Mélanger le beurre avec le sucre,ajouter les jaunes d'oeuf,la levure,la farine,le lait,le café,les pignons,les noix,mélanger le tout et en dernier ajouter les blancs d'oeuf en neige.Verser dans un moule bien beurré et saupoudré de chapelure.Four moyen,35 minutes.