...avec le jaune d'oeuf,sel,le fromage rapé et la farine.Formez des boulettes et passez les dans la farine.Faites chauffer de l'huile et faites les dorer des deux cotés.Réservez.Préparez la sauce:hachez l'échalote et faites la dorer dans un peu d'huile,ajoutez la sauce tomate,salez et faites...